- Производитель:
- Модель:85279
- 30
- Бренд:Polair
- Габариты [ШхД(Г)хВ], мм:1160х1360х2300
- Жаропрочное смотровое окно:да
- Максимальная температура, °С:до +35
- Материал корпуса:нержавеющая сталь
- Рабочий диапазон, °С:от -5 до +35
- Регулировка уровня влажности, %:65-90
- Тип противня, мм:600x800
- Мощность, кВт:5,5
- Напряжение, В:380-400В, 50Гц,3ф
- Управление:электронное
- Установка:напольная
Получить скидку по WhatsApp
Камера отложенной расстойки СRP1.6080.Т1 Inox Polair – модульная конструкция, состоящая из сэндвич - панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. Камеры работают в температурном режиме от -5 до +35 . В этих камерах предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой.
В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели.
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель, как и у шкафов BAKERY POLAIR, позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает доступный визуальный контроль за всем технологическим процессом расстойки.
Характеристики:
Кол-во дверных проемов: 1
Диапазон рабочих температур, °C: от -5 до +35
Хладагент: R404A
Потребляемая мощность, Вт, не более: 1,2
Световой проем, мм: 800x1850
Регулировка уровня влажности (диапазон), %: 65-90
Система электропитания, В/Гц: 3N/400В/50 Гц
Вместимость: Тележка 600х800 мм - 1. Тележки 400х600 мм - 2
Пока не было вопросов.