Пароконвектомат Tatra TB06D2СL

 Пароконвектомат Tatra TB06D2СL предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

• Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
• Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
• Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
• Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
• Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования. Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства.
• Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена направляющими на 6 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
• Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.