Печь конвекционная Tatra TO46MIHS

Печь конвекционная Tatra TO46MIHS предназначена для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего формата для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

• Модель оснащена электромеханической панелью управления, позволяющей задавать температуру и время приготовления.
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С.
• Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230°С.
• Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
• Тип образования пара - инжекторный. 
• Подача воды осуществляется вручную путем нажатия на кнопку.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. 
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена универсальными направляющими на 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.
• Аппарат также необходимо подключить к воде.

Ручные режимы приготовления:

• Конвекция: от 30 до 280 °С
• Комбинированный режим конвекция+пар: от 90 до 230 °С