Фритюрница индукционная INF8 Indokor

Фритюрница индукционная INF8 Indokor предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Четкий контроль температуры: технология индукционного нагрева дает возможность поддержания точно заданной температуры фритюра
• Эффективный теплообмен
• Корпус из нержавеющей стали – облегчает содержание в чистоте
• Защита от перегрева
• Панель управления с дисплеем, высвечивающим попеременно заданную и фактическую температуру жира
• Система «холодной зоны»
• Система «Boost» - при необходимости быстрый разогрев фритюра
• Сенсорное управление

Характеристики:

• 10 уровней температуры
• Таймер 0- 120 мин

Комплектация:

• Корзина из стальной проволоки
• Герметичная крышка

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы:

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов: