ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP+UMC003

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO401SP+UMC003 рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Версия SP - сквозные двери.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
• Ручное и автоматическое размораживание
• Предварительное охлаждение
• Режимы охлаждения:
  • шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3°C
  • хранение при +3°C в конце цикла
  • быстрая заморозка +90 / -18°C
  • хранение при +-18°C в конце цикла
  • автоматический цикл санитарной обработки рыбы
  • автоматический цикл отверждения мороженого
  • индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов)
• Конструктивные особенности:
  • корпус из нержавеющей стали
  • дверь с петлями и с закрывающейся рампой
  • самозакрывающаяся дверь с замком
• Технические особенности:
  • емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения
  • процессы, идентифицируемые по фотографиям
  • USB-соединение для загрузки и выгрузки рецептов
  • тепловая защита компрессора
  • экологичный хладагент R452A

Дополнительные характеристики:

• Размеры камеры: 680x1920x1820 мм
• Холодопроизводительность: 12620 Вт
• Вместимость: 2х 20GN1/1
• Производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 240 кг
• Производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 160 кг

Комплектация:

• Без тележки
• Выносной агрегат 3N-AC 380Вт