ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX STANDART ZOOM ZO122SA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Standart ZO122SA рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
• Ручное и автоматическое размораживание
• Предварительное охлаждение
• Режимы охлаждения:
  • шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3°C
  • хранение при +3°C в конце цикла
  • быстрая заморозка +90 / -18°C
  • хранение при +-18°C в конце цикла
  • автоматический цикл санитарной обработки рыбы
  • автоматический цикл отверждения мороженого
• Конструктивные особенности:
  • корпус и дверь из нержавеющей стали AISI304 18/10 толщиной 0,8 мм
  •  сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения противней 1/1GN  или 600х400
• Технические особенности:
  • емкостное сенсорное управление (дисплей 2,8")
  • бортовой компрессорно-конденсаторный агрегат с воздушным охлаждением
  • экологичный хладагент R452A
  • температурный щуп

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 11x GN2/1 или 22х GN1/1/600х400 мм
• Производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 75 кг
• Производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 50 кг