- Производитель:
- Модель:83493
- 30
- Бренд:Lainox
- Вес без упаковки, кг:150
- Вес с упаковкой, кг:190
- Время замораживания, час:4
- Время охлаждения, мин:90
- Габариты [ШхД(Г)хВ], мм:790х870х1460
- Габариты с упаковкой [ДхШхВ], мм:890x970x1610
- Замораживание, °C:от +90 до -18
- Количество уровней, шт:9
- Масса замораживаемого продукта, кг:20
- Масса охлаждаемого продукта, кг:30
- Материал камеры:Нержавеющая сталь AISI 304
- Материал корпуса:Нержавеющая сталь AISI 304
- Охлаждение, °C:от +90 до +3
- Рабочий диапазон, °С:от +90 до +3/от +90 до -18
- Режим быстрого замораживания:есть
- Тип противня, мм:GN1/1 либо 600х400
- Холодильный агрегат:Встроенный
- Мощность, кВт:1,7
- Напряжение, В:220-240В, 50Гц,1ф
- Управление:сенсорная панель
- Хладагент:R452a
Получить скидку по WhatsApp
РЕЖИМЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
• Шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3 °C в
сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + 3 °C в конце цикла.
• Быстрая заморозка +90 / -18 °C в сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и
«ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + -18 °C в конце цикла.
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
• Автоматический цикл отверждения мороженого.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
• Цифровые органы управления с дисплеем для отображения
установленных и замеренных значений.
• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами,
степень защиты IPX5.
• 7 готовых к использованию рецептов.
• 20 настраиваемых программ для ваших рецептов.
• Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное
приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально,
также может быть установлено после покупки оборудования).
• Температурный щуп с подогревом.
• Предварительное охлаждение.
• Ручное и автоматическое размораживание.
• 5-дюймовый и 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой
четкости в зависимости от модели.
• 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями.
• 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями.
• МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных
рецептов, которые можно сохранять и изменять.
• Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8
таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого
уровня.
• Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения.
• USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных
ХАССП и обновления программного обеспечения.
• Предварительное охлаждение.
• Разморозка автоматическая и в ручном режиме.
ОЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
• Простая очистка в соответствии с гигиеническим стандартом UNI EN 14159.
• Простая мойка и гигиеническая безопасность благодаря подвесному
змеевику испарителя.
УСТРОЙСТВА БЕЗОПАСНОСТИ И КОНТРОЛЯ
• Термопредохранитель для защиты компрессора.
• Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии
дверцы.
• Обогрев дверной рамки.
• Индикация аварийных сигналов.
Дополнительные характеристики:
- Холодопроизводительность: 1127 Вт
- Производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 30 кг
- Производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 20 кг
Пока не было вопросов.