- Производитель:
- Модель:83485
- 30
- Бренд:Lainox
- Вес без упаковки, кг:110
- Вес с упаковкой, кг:128
- Время замораживания, час:4
- Время охлаждения, мин:90
- Габариты [ШхД(Г)хВ], мм:790х820х900
- Габариты с упаковкой [ДхШхВ], мм:800x800x910
- Замораживание, °C:от +90 до -18
- Количество уровней, шт:5
- Масса замораживаемого продукта, кг:15
- Масса охлаждаемого продукта, кг:25
- Материал камеры:Нержавеющая сталь AISI 304
- Материал корпуса:Нержавеющая сталь AISI 304
- Охлаждение, °C:от +90 до +3
- Рабочий диапазон, °С:от +90 до +3/от +90 до -18
- Режим быстрого замораживания:есть
- Тип противня, мм:GN 1/1 (530x325)
- Холодильный агрегат:Встроенный
- Мощность, кВт:1,046
- Напряжение, В:220-240В, 50Гц,1ф
- Управление:сенсорная панель
- Хладагент:R452a
Получить скидку по WhatsApp
Области применения:
- Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
- Быстрая заморозка больших объёмов продуктов
РЕЖИМЫ ШОКОВОГО ОХЛАЖДЕНИЯ
• Шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3 °C в
сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + 3 °C в конце цикла.
• Быстрая заморозка +90 / -18 °C в сердцевине в режимах «МЯГКИЙ» и
«ИНТЕНСИВНЫЙ».
• Хранение при + -18 °C в конце цикла.
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
• Автоматический цикл отверждения мороженого.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
• Цифровые органы управления с дисплеем для отображения
установленных и замеренных значений.
• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами,
степень защиты IPX5.
• 7 готовых к использованию рецептов.
• 20 настраиваемых программ для ваших рецептов.
• Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное
приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально,
также может быть установлено после покупки оборудования).
• 5-дюймовый и 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой
четкости в зависимости от модели.
• 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями.
• 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями.
• МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных
рецептов, которые можно сохранять и изменять.
• Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8
таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого
уровня.
• Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения.
• USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных
ХАССП и обновления программного обеспечения.
- Предварительное охлаждение.
- Разморозка автоматическая и в ручном режиме.
ОЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
• Простая очистка в соответствии с гигиеническим стандартом UNI EN 14159.
• Простая мойка и гигиеническая безопасность благодаря подвесному
змеевику испарителя.
Особенности:
- Режим охлаждения +90..+3/90мин 18кг
- Режим заморозки +90...-18/240мин 12кг
- Воздушное охлаждение
- Многоточечный щуп с подогревом
- Съемные направляющие из нержавеющей стали
- Цветной графический дисплей 2,8 дюйма
Пока не было вопросов.