Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения POLAIR CR5-L (серия Light) предназначен для средних и крупных предприятий.

Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов:

• Охладить от температуры +90°С до +3°С за 90 минут 20 кг продуктов
• замораживает от температуры +90°С до -18°С за 240 минут 12 кг продуктов

Температура в камере достигает -35°С, а температура воздуха окружающей среды может подниматься до +40°С. Возможен выбор способа завершения цикла по времени или по температуре внутри продукта – термощуп входит в комплект стандартной поставки шокера.

Оттайка естественными теплопритоками при открытой двери. Рассчитан для размещения 5 гастроемкостей GN1/1 или 5 противней EN40х60.

Особенности:

• Электронный блок управления
• Контрольная панель с интуитивно понятным интерфейсом
• Классический дисплей
• Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери
• Термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
• Направляющие с фиксацией на стойках
• Встроенная в торец двери ручка с пластиковым вкладышем
• Подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов с типом гастроёмкости GN 1/1
• Соответствует классу защиты электроприборов IP24