Камера шоковой заморозки ШОКК-203 Abat

Камера шоковой заморозки ШОКК-203 предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания.

Особенности:

• Масса продуктов для замораживания составляет до 375 кг при начальной температуре продукта +90 °C и до 450 кг при начальной температуре +20 °C
• После охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения.
• Охлаждение и заморозка возможны как по времени, так и по температуре продукта (с помощью термощупа).

Ключевые особенности:

• Контроллер позволяет задать все необходимые настройки.
• Два термочувствительных датчика постоянно регистрируют температуру.
• Сэндвич-панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивающими идеальное прилегание без щелей.
• Усиленный пол имеет рифлёный рисунок, что позволяет перемещать тележку без использования тормозов, а также предотвращает скольжение обуви персонала.
• Для комфортного закатывания тележки предусмотрен съёмный пандус.
• Дверной проём, клапан выравнивания давления и порог пандуса имеют подогрев.
• Тележка рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 2/1 или 20 противней 800х600 мм (приобретаются отдельно).
• Внутренняя подсветка автоматически включается при открывании двери и выключается после её закрывания.
• На полу имеется ограждение для защиты воздухоохладителя.
• Оттайка осуществляется горячим газом.
• При возникновении неполадок в работе система подаёт звуковые сигналы и выводит сообщение об ошибке на экран контроллера.

Режимы работы:

• Мягкое охлаждение.
• Мягкая заморозка.
• Ускоренное охлаждение.
• Ускоренная заморозка.
• Принудительная оттайка.
• Автоматическая оттайка.

Комплектация:

• Сэндвич-панели стен, пола и потолка толщиной 80 мм, заполненные пенополиуретаном.
• Распашная дверь с уплотнителем по контуру и замком с ключом и защёлкой (2 шт).
• Холодильный агрегат (выносной).
• Конденсатор в сборе (выносной).
• Испаритель, воздухоотражатели и слив.
• Фальшпол и пандус.
• Электрощит.
• Комплект монтажных элементов.
• 3 тележки ТП-20-21У