Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ66FP

Фризер для мороженого Hurakan HKN-BQ66FP используется на предприятиях общественного питания и торговли для производства мягкого мороженого путем смешивания сухой смеси с молоком или водой и осуществления ряда автоматизированных процессов (охлаждение, взбивание и т.д.). Модель оснащена электронной системой управления, помпой подачи воздуха в продукт, 3 дозаторами и колесиками. Корпус выполнен из крашеного металла.

Особенности:

• управление – электронное: установка температуры и степени твердости продукта, режимов эксплуатации
• количество уровней мягкости/твердости мороженого – 16, температура продукта: - 3…-5 °С
• две отдельных емкости для различных сортов мороженого
• количество видов мороженого – 2+1 (три выдачи)
• независимая система испарения
• загрузка предварительно охлажденных до +2…3 °С ингредиентов: специальных смесей низкой жирности (до 5%), молока или воды
• начало выдачи продукта – при 85-ти % готовности по электронному табло
• оставлять продукт в бункерах на ночь – категорически не рекомендуется

Режимы работы:

• FREEZE или AUTO: включение, взбивание и охлаждение – рабочий режим
• WASH: очистка бункера; промывка тёплой водой (1,5…2,0 л), заливаемой вручную; разрешено использовать раствор моющих средств, затем промыть емкость пару раз чистой водой – промывочный режим, выполняется после недолгого простоя и нагрева до комнатной температуры
• SDB/ADD или SET+HARD/SOFT: сочетание клавиш устанавливает твёрдость продукта
• STOP – пауза.