Пароконвектомат TOLSTOY TL20DYCL Radax

Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL20DYCL предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена подсветкой, цифровым управлением и дверцей с левым открыванием.

Особенности

• Дверь рабочей камеры слева
• Режим продолжения работы до выключения  
• Единица измерения температуры °f или °c 
• Освещение  
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла  
• Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла  
• Наружный разъём для второго термощупа  
• Цифровая регулировка инжекции воды  
• Х reverse дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства

Ручное приготовление

• Конвекционное приготовление 260
•  Х ecosystem - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
•  Пар
•  Х dry 260 - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
•  Приготовление в режиме delta t с термощупом x core
•  Х core термощуп - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса

Специальные циклы

•  Автоматическая программа чистки в ночное время
•  Автоматическое охлаждение

 Х clean - моющая система предлагает три разных по интенсивности режима

• быстрая мойка: 45 минут
• средняя мойка: 56 минут
• длительная мойка: 65 минут

Автоматическая готовка

•  Книга рецептов
•  Готовка в ночное время
•  Циклы приготовления на каждую программу

Распределение воздуха в рабочей камере

•  Х equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
•  X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков