Куттер R5G 1Ф. Robot Coupe

Куттер Robot Coupe R5 Plus предназначен для измельчения, приготовления тонких фаршей, эмульсий, взбитых сливок, для размалы- вания и замешивания теста за самое короткое время, обеспечивая высокое качество конечного продукта.
Скорость 3000 об/мин рекомендуется для приготовления муссов и тонких фаршей.
Режим пульсации способствует повышению точности нарезки.
Куттер найдет применение в ресторанах, на фабриках-кухнях, в столовых, колбасных цехах и кондитерских.
Асинхронный двигатель, предназначенный для интенсивной работы, характеризуется высокой надежностью и долговечностью.

Особенности:

• Чаша из нержавеющей стали емкостью 5,5 литра с ручкой.
• Простое разблокирование чаши с помощью встроенной в ручку кнопки.
• В стандартном варианте поставляется простой нож.
• Крышка из поликарбоната предусмотрена для добавления жидкости или ингредиентов в процессе приготовления

Характеристики:

Максимальная загрузка за операцию:
- Измельчение мяса: 2 кг
- Соусы: 3 кг
- Замес теста*: 2 кг
- Дробление: 1 кг
Число порций: 20-80
Время работы: 1-4 мин
*Количество дрожжевого теста влажностью 60%