Конвекционная печь Unox XFT 183

Конвекционная печь UNOX XFT 183 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

• Технология AIR.Plus - вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

• Технология DRY.Plus - быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus - ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™ - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

• Панель управления Manual Humidity
• Ограничитель температуры для безопасности
• Контактный переключатель двери
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Расстояние при установке:

• Относительно стен - минимум 50 мм.
• Относительно другого оборудования: сбоку - минимум 45 мм сзади - минимум 70 мм.

Опции (заказываются отдельно):

• Пароконденсатор XC 114
• Набор для подключения воды для нескольких печей XC 615
• Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XC 665
• Комплект фильтр-системы: XC 215 и XC 216
• Клапан редукционный XC 606
• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XC 646
• Набор для адаптации направляющих XC 630 (для GN 1/1)
• Подставка с направляющими: XR 190 и XR 608

Совместимость:

• Расстоечный шкаф XLT 193